Blackmore Wagyu Bo Kho
Blackmore Wagyu Bo Kho Zutaten: für 4-6 Personen Autor: XperimentalKitchen - Ricarda Schwierigkeit: mittel Zutaten: Das brauchst du fürs Fleisch:
• ca. 1kg Rinderbrust – Blackmore Wagyu Brisket
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 3EL Ingwer, klein geschnitten
• 5EL Fischsauce
• 3TL Wok Gewürz von AK
• 1TL Asia Wok Gewürz von AK
• 1,5TL brauner Zucker Für den Rest brauchst du:
• 3EL Öl
• 1 Stange Zitronengras, in 2cm Stücke geschnitten
• 2 Stangen Zitronengras klein gehackt
• 8 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel dünn geschnitten
• 4EL Tomatenmark
• 2L Wasser
• 500ml Kokos-Wasser
• 2 ganze Nelken
• 1TL Pfeffer
• 1TL Chilipulver mild
• 1TL Paprika Pulver
• 8 große Karotten in dünne 2cm Stücke geschnitten
• 1TL Salz
• 3EL Sojasauce
• 3EL Chili Öl
• Reisnudeln
• frischen Koriander und Basilikum
• dünn geschnittene rohe Zwiebel
• Limette in Wedges geschnitten
• Habanero Pulver Zubereitung: Als erstes das Fleisch marinie